■记者  翟成新  通讯员 杨兆明

       筑牢学校安全防线，提升水韵餐饮品质。为进一步强化校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全与营养健康，9月12日，阳信水韵梨乡实验学校组织召开食堂安全管理工作专题会议，给食堂食品安全上“紧箍咒”，加“安全阀”。
       该校围绕食品安全、服务质量、监督管理等方面进行系统部署，明确本学期食堂工作重点与方向，并就构建常态化会商监督机制、优化餐饮服务模式等达成多项共识，为全面提升食堂服务水平奠定坚实基础。
       该校系统梳理当前食堂需持续巩固的环节与待改进问题，并结合常规检查反馈结果，明确了本学期食堂工作重点与方向。通过系统部署和任务分解，进一步强化岗位职责，统一思想认识，突出在日常细节中持之以恒、抓实做细的工作要求。
       校长李玉铭告诉记者，食堂工作不仅是校园安全的重中之重，更是关乎师生切身利益的“民生工程”。针对后续工作，他提出三项重点要求：一是强化责任意识，所有人员须将安全与责任“内化于心、外化于行”；二是紧盯关键环节，特别要加强“验菜”等流程管控；三是坚持常抓不懈，对常规工作做到“规范做、认真做、坚持做”。
       据悉，学校创新构建的常态化会商监督机制，具体包括：校长每日陪餐制，每日一次常规检查，实现过程可控；每周一次食堂例会，确保立行立改；定期举行学生座谈会，促进需求精准对接；每月一次问卷调查，实现量化考核评价。该机制形成了从日常监督、快速响应到战略决策的完整管理闭环，为餐饮服务持续优化提供制度保障。 
        李玉铭说，食堂不仅是师生用餐的场所，更是承载生活教育、劳动教育与人文关怀的重要空间，要切实发挥“食育中心”的育人功能。严把“三关”包括：把好“入口关”，严格食材溯源与验收；控好“过程关”，规范加工流程；守好“出口关”，做好卫生保洁和全面消杀工作，确保学生“吃得好、营养好、搭配好”。此外，学校后勤处将联合学校教务处积极引导学生提升自我服务意识，发挥学生主人翁作用；进一步打通沟通渠道，建立畅通的反馈机制；餐厅各部门也应强化协同联动，形成合力，共同为师生提供优质餐饮保障。
       下一步，学校将在食谱设计方面联合水韵师生共同参与，提升餐品科学性；并计划组织食堂管理员教师代表前往餐饮服务标杆学校参观交流，学习先进管理经验，持续提升餐饮服务水平。