□记者  韩敏 通讯员 马召娜 报道
       本报讯   秋季开学临近，为保障师生饮食安全，县市场监管局近日组织开展学校食堂及集体配餐单位食品安全专项检查，围绕“人员、原料、过程、环境”四个关键环节实施全链条监管，严把校园食品安全关。
       检查中，执法人员深入后厨、库房、餐具消毒区等重点区域，通过现场检查、查阅台账等方式，全面排查风险隐患。重点核查食品经营许可、从业人员健康证明及“日管控、周排查、月调度”等责任机制落实情况，督促学校及配餐单位严格落实主体责任。
       执法人员还对食品原料采购、贮存管理、加工制作、食品留样等环节进行了细致检查，确保原料来源可溯、加工过程规范、风险可控。同时，对功能布局、设施设备、环境卫生等也提出明确要求，确保符合规范。